»
»
»
»
»
»
»
»

START
PHILOSOPHIE
HISTORIE
KAPAZITÄTEN
GUTSSCHÄNKE
WEINLADEN

IMPRESSUM
KONTAKT

Pläne

Über Winter werden 1,11 ha Weinberge gerodet, dieses Frühjahr wird dort ein Grauburgunderwingert in Umkehrerziehung entstehen.

Hier liegt die Rebe auf einem Draht in 1,50 m Höhe über Kaltluftseen und Bodennebel, wächst frei nach oben und neigt sich während der Reife der Gravitation folgend nach unten. Dadurch bekommen die Trauben mehr Luft und Sonne, was zu einer überragenden Qualität führt. Hier werde ich mit einer DigiCam den Stand der Dinge auf den Monitor bringen.

Für das Frühjahr 2006 habe ich schon für 0,65 ha "JOHANNITER"-Reben bestellt. Johanniter ist eine weiße mehltauresistente Rebsorte mit Riesling-Eltern.

Unsere Kapazitäten

• Wir bearbeiten 12 ha Weinberge.
• Der durchschnittliche Ertrag betrug die letzten Jahre 7500 l/ha.
• Die Abfüllmenge beläuft sich auf ca. 20.000 Liter.

Im Zuge der Selbstvermarktung wurden angeschafft:

• eine regelbare langsam laufende Maischepumpe
• 10 Gärbottiche à 1400 l für Rotwein
• 20 Eichenholzfässer à 350 l zum Rotweinausbau, zu den sechs 2400 l (Doppelstückfässer)
• 10 Edelstahltanks à 1000 l für die Weißweine, Secco's und Sekte.
  Eine kleine Abfüllanlage (700 Fl/h)
• 10 Edelstahltanks à 2200 l mit aufpumpbarem Schwimmdeckel (Immervolltank)